Alaaddin Usta ile Kürt mutfağı söyleşisi

Geçtiğimiz ay içerisinde Şair-Çevirmen Lal Laleş ve Yazar Şeyhmus Diken koordinatörlüğünde Diclekent villalarında hizmete açılan Diyarbakır Edebiyat Evi’ nde düzenlenen “Geleneksel Kürt Mutfağı” konulu söyleşinin konuğu Kahvaltıcı Alaaddin Kılıç oldu. Gastronomi uzmanlarının da aralarında olduğu şair, yazar, akademisyen ve siyasetçilerin katıldığı söyleşide konuşan Diyarbakır Medya, Kültür ve Mutfağı Tanıtım Derneği (DİMEK) Başkanlığı’ nı da yürüten Diyarbakır kahvaltısının öncü ismi Alaaddin Kılıç; geleneksel Kürt mutfağı, kadınların yöresel mutfağa olan katkıları ve kent turizmi açısından önem taşıyan hususlarda görüşlerini dinleyicilerle paylaştı. Yer yer karşılıklı sohbet havasında geçen güzel söyleşinin ardından konuklara, Alaaddin Usta’ nın kendi ürettiği sumak şerbeti ile bulgur ekmeği ikram edildi.